4 cócteles inspirados en perfumes para preparar esta noche y todo el invierno

El invierno evoca una gradación de imágenes mentales: mantos de nieve sobre las ramas de los árboles y montones de leña, atardeceres tempranos y cielos de un naranja brillante, veladas en el interior en compañía de seres queridos.


La temporada también llama a los cócteles. Pero, de nuevo, ¿qué temporadas no?

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Los perfumistas Alia Raza y Ezra Woods, los perfumistas detrás de la perfumería con sede en Los Ángeles Régimen de flores y el famoso cocktalier Arley Marks y Michael Blum, el jefe de camareros de L.A.'s Stella Bar tenía esas imágenes en mente cuando formularon sus brebajes. Aquí hay cuatro cócteles destinados a evocar el espíritu del invierno a través del aroma, el sabor y la apariencia. Al igual que las fragancias que Raza y Woods crean a mano, los siguientes cócteles están compuestos de ingredientes únicos e inspirados en la historia, la cultura, la arquitectura y los elementos ambientales, y seguro que te brindarán esa higiene, incluso si vives en el tipo de lugar donde el invierno es solo un estado de ánimo.

Flora que cubre la nieve: temporada de inviernoMichael Blum de Bar Stella creó esta bebida, que debe servirse en un vaso con tallo como un cupé o Nick & Nora. No requiere guarnición, pero se puede acentuar con una cereza o una rodaja de limón seco.

Ingredientes2 onzas. Ginebra de miel Barr Hill 1 oz. jugo de limón 1/4 oz. Liquid Alchemist orgeat 1/4 oz. Licor de marrasquino luxardo 1 cucharada sopera Dijon blue curaçao


InstruccionesRocíe el interior del vaso con absenta, luego azote el borde externo del vaso. Vierta los ingredientes en una coctelera. Agitar y colar en el vaso.

17:00 Atardeceres: Lirios del perdónArley Marks, quien trabajó con Régime des Fleurs para crear su spritz para Monedas de diez centavos y recientemente abrió el bar Miel Está en Brooklyn, llamado Lilies of Forgiveness después de una exposición de arte reciente que fue organizada por los perfumistas.


Ingredientes1 1/2 oz. Mezcal Yola 1/2 oz. Enlightenment Wines “Dagger”, hidromiel de cicuta y cereza 1 onza de vermú tosco, hoja de frambuesa 1/2 oz. jugo de limón fresco colado 1/2 oz. jarabe de miel de flores silvestres cruda 1/2 oz. aqua faba (el líquido rico en proteínas de una lata de garbanzos)

Instrucciones


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  1. Para hacer jarabe de miel: mezcle 1/2 taza de miel de flores silvestres cruda en 1/2 taza de agua tibia hasta que se disuelva, deje enfriar antes de usar.
  2. Agite bien los ingredientes en una coctelera con abundante hielo, luego cuele en una copa de vino.
  3. Adorne con hierbas florales, una pizca de sal negra y tres pizcas de amargo de Peychaud. Termine con una pizca de perfume comestible Timelapse de Régimen de flores .

Luz invernal brillante: el KotatsuInspirado en St-Rita en El cobertizo en Santa Fe, The Kotatsu toma su nombre del marco de la mesa japonesa y la tradición de colocar una manta entre la superficie de una mesa y un calentador.

Ingredientes2 onzas. tequila plateado 1 oz. jugo de limón fresco 1 oz. St. Germain Bíter de azahar o agua, Sal atomizada

InstruccionesEn una coctelera, mezcle el tequila, la lima y el St. Germain. Agite y cuele en un vaso bajo con hielo, con un borde salado. Con un atomizador, rocíe la parte superior con amargo de azahar o agua. Adorne con una rodaja de lima seca o una flor de naranjo.

Interior nocturno: el AcuarioUn giro a la bebida clásica The Penicillin, The Aquarius es simple pero intenso y, según algunos, la bebida perfecta.


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Ingredientes3/4 oz. jugo de limón fresco 3/4 oz. jarabe de miel y jengibre (miel, jengibre y agua caliente, que se lleva a ebullición y se enfría durante la noche) 1 1/2 oz. Escocés Macallan 2 oz. Whisky Jameson, Redbreast o Japonés (elaborado con cebada)

InstruccionesCombine whisky, whisky escocés, jugo de limón y almíbar en una coctelera llena de hielo; agitar vigorosamente y colar en un vaso bajo con un cubito de hielo grande.