Destino del mes: San Miguel de Allende

Richard Allemanse dirige a una de las ciudades coloniales más hermosas y animadas de México y descubre por qué este favorito desde hace mucho tiempo de los expatriados norteamericanos ahora atrae al escenario de moda de la Ciudad de México.


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Nuevas formas de quedarse
Clásico de San MiguelCasa de Sierra Nevada,ahora parte del grupo hotelero Orient-Express, continúa marcando el listón con sus 37 habitaciones y suites bellamente amuebladas, distribuidas entre cinco casas coloniales restauradas en el centro de la ciudad y una villa con paisajes lujosos en las afueras de la ciudad; casadesierranevada.com . Pero el reciente debut de dos propiedades muy diferentes está ofreciendo a los viajeros nuevas y emocionantes opciones. Dirigido a los fines de semana de la Ciudad de México, el nuevoHotel Matilda,Justo al lado de la calle adoquinada Aldama, es un elegante establecimiento boutique con 32 elegantes habitaciones, una ingeniosa piscina infinita, un restaurante de la granja a la mesa y un spa que ya ha sido apodado como uno de los mejores de la ciudad. A lo largo de Matilda, algunos de los mejores artistas contemporáneos de México muestran sus pinturas, fotografías e instalaciones; hotelmatilda.com . A una cuadra de distancia, el glamoroso nuevoRosewood San Miguel de Allendemarcó su gran inauguración el 15 de marzo con la visita del presidente de México, Felipe Calderón. Este complejo de 67 habitaciones, que aporta un nivel completamente nuevo de lujo a San Miguel, con sus patios, arcadas con columnas y exuberantes jardines, tiene la sensación de una misión colonial española centenaria, a pesar de que fue construido desde cero. durante los dos últimos años. Un gran spa (que incluye siete salas de tratamiento), dos piscinas, un restaurante con una gran cocina abierta y un bar de tapas en la azotea completan la imagen por ahora, pero un grupo de 29 casas adosadas de dos a cinco habitaciones en tonos pastel está a punto de abierto en una ladera adyacente; aunque cada uno será de propiedad privada, la mayoría estará disponible para alquiler; rosewoodsanmiguel.com.

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Buscar alojamiento y desayuno
Para tener la última palabra en lujosos alojamientos tipo bed and breakfast,Sueños San MiguelSe encuentra en una zona tranquila del pueblo, frente al bonito Parque Juárez en una calle montañosa conocida como Cañadita de los Aguacates (número 2). Decorada con gusto con antigüedades mexicanas y piezas exóticas del sudeste asiático, esta antigua casa privada de ensueño del destacado constructor de San Miguel Sebastián Zavala tiene cuatro cómodas suites, todas con chimenea y al menos una terraza. No solo un hallazgo, Sueños San Miguel es actualmente una ganga, con tarifas de lanzamiento tan bajas como $ 180 la noche, el doble, incluido el desayuno; suenossanmiguel.com .

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Dónde comer y cuándo
A la hora del desayuno, los lugareños se pueden encontrar enEmpresa(Correo 29), una nueva y elegante panadería / cafetería gourmet junto al Jardín, la plaza principal de la ciudad con su emblemática catedral rosa de estilo gótico. Este pequeño abrevadero moderno también está abierto para el almuerzo, la cena ligera y las copas por la noche. Para el almuerzo, la multitud de artistas expatriados golpeaCafé Rama(Calle Nueva 7), un moderno establecimiento al aire libre que tiene un ambiente de Berkeley de la década de 1970 con decoración Pop Art y un menú de sopas y ensaladas orgánicas, entradas ligeras y postres francamente decadentes (cappuccino brulée, tarta de limón de dos capas estofada), cafe-rama.com . Para cenar, entre las mejores mesas actuales se encuentranCasa Allende(Calle de San Francisco 25), con innovadora comida mexicana creada por el célebre chef de televisión Eduardo Osuna;Dos Casas(Quebrada 101), donde pequeños salones elegantes y una terraza brindan el escenario para las especialidades simples pero sofisticadas de la chef estrella mexicana Dina Butterfield, doscasas.com.mx ;Mivida(Hernández Macías 97), con las colaboraciones transculturales de la mexicana Greta Ortega y el italiano David Garibaldi, mividarestaurant.com ; yEl restaurante(Sollano 16), donde el californiano Donnie Masterton, quien se formó en Montrachet de Nueva York, se especializa en 'comida reconfortante global', servida en uno de los patios más bonitos de San Miguel, sollano16.com . Si lo que busca es una bebida adecuada, muchos consideran que el tequila súper suave Casa Dragones es el mejor. Servido junto con otras 120 etiquetas en el1826 Tequila Baren el nuevo Resort de palo de rosa , también está disponible con posiblemente la mejor vista de la ciudad en la azotea del hotel Luna Tapas Bar y en el bar del hotel Matilda. Pero a aproximadamente $ 32 cada uno, este tequila es para beber lentamente, no para tomar tragos; casadragones.com . Y si tienes hambre a altas horas de la noche,La Sirena Gorda(Calle Barranca en la esquina de la Calle Huertas) es una pequeña cantina animada, que data de la década de 1920 y es conocida hoy por sus tacos de pescado y marisco.

Destino del mes San Miguel de Allende

Escuela de cocina
San Miguel es un gran lugar para aprender los secretos de la cocina mexicana.Sazón(Correo 22), la escuela de cocina gestionada por el hotel Casa de Sierra Nevada, ofrece visitas guiadas al mercado y clases demostrativas de dos horas de martes a jueves, todas abiertas para huéspedes que no son del hotel; aproximadamente $ 50 por clase; sazon.com . Para una experiencia culinaria más práctica,Paco Cárdenas,propietario de la popular pastelería / caféEl Petit Four,dirige una visita al mercado semanal (generalmente los lunes o martes) de 90 minutos, seguida de una clase de cocina de cuatro horas en su casa, donde los estudiantes preparan, y luego se dan un festín, una comida mexicana de cuatro platos con los ingredientes que acaban de comprar. . Los menús dependen de la temporada. El costo es de aproximadamente $ 150 por el tour y la clase; $ 125 solo por la clase; o $ 45 solo por el recorrido; 011.52.415.154.4010.


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Lecciones de idioma
San Miguel de fama mundialInstituto Allende,ubicado dentro de un antiguo convento colonial, ha estado enseñando español a los gringos durante más de medio siglo. Hoy ofrece programas de cuatro semanas durante todo el año en todos los niveles de español, impartidos en sesiones que van desde 50 minutos hasta dos o cuatro horas. Además de las clases de español, el Instituto es conocido por sus talleres de arte que duran una, dos y tres semanas, que abarcan pintura, dibujo, escultura, joyería, tejido, restauración y fotografía; instituto-allende.edu.mx.

Central de acción
Para mantenerse al día con los numerosos eventos culturales (frecuentemente en inglés) que tienen lugar en esta ciudad,La Biblioteca(Insurgentes 25), ofrece información y entradas para conferencias, recorridos por casas, conciertos y producciones teatrales, muchas de las cuales se llevan a cabo dentro del edificio histórico de la biblioteca. El exterior selvático de la bibliotecaCafé Santa Ana,con mesas agrupadas alrededor de una fuente central, es un lugar agradable para tomar un refrigerio o una comida ligera; está abierto de 8:30 a. m. a 8:00 p. m. de lunes a viernes, de 9:00 a. m. a 2:00 p. m., fines de semana; bibliotecasma.com.


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Arte y Cine
Conocido por sus numerosos artistas residentes, San Miguel, como era de esperar, abunda en galerías. Algunos de los mejores se pueden encontrar, a unos quince minutos a pie del centro de la ciudad, enFábrica La Aurora,una antigua fábrica textil, que ha sido rehabilitada y convertida en un vasto centro de arte y diseño que alberga unos 60 establecimientos. No te pierdas el estudio del aclamado artista mexicano autodidacta Juan Ezcurdia, donde lo verás trabajar cuando esté en la ciudad. Vea también las naturalezas muertas de James Harvey y la colección de obras importantes latinoamericanas contemporáneas de Elena Brown Guiness. Además del arte, la Fabrica exhibe antigüedades, muebles para el hogar y joyas; fabricalaaurora.com . Para los cinéfilos, San Miguel es el lugar ideal del 22 al 31 de julio, cuando la ciudad copresenta, junto con la capital del estado, Guanajuato, elFestival Internacional de Cine de Guanajuato.Centrándose en cortometrajes, documentales y, este año, un homenaje a la emergente industria cinematográfica coreana, este festival ofrece muchas sorpresas, desde películas proyectadas en la plaza principal Jardin hasta películas de terror proyectadas en el cementerio de la ciudad. Aún mejor, todas las películas son gratuitas; guanajuatofilmfestival.com.

Salud y Bienestar
Para la mejor experiencia de bienestar, considere el antiguo ritual de purificación precolombino conocido como Temazcal. Ofrecido por elSpa Lajadel hotel Casa de Sierra Nevada, implica sudar sus preocupaciones y demonios en una cabaña de piedra oscura y abovedada calentada a temperaturas similares a las de un sauna con rocas volcánicas; casadesierranevada.com.


(Día) Disparar
Una de las mejores y más fáciles excursiones de un día fuera de San Miguel es el viaje de seis millas hasta el pueblo de Atotonilco, donde la atracción principal es el 'folk-barroco'.Sanctuario de Atotonilco,que, como San Miguel, es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Construido a mediados del siglo XVIII, está decorado con frescos religiosos extraordinarios, a menudo sangrientos, del artista local Miguel Antonio Martínez de Pocasangre. Si no es la Capilla Sixtina de México, como a menudo se promociona, definitivamente vale la pena visitar El Santuario. Vaya el domingo por el día de mercado. Mientras tanto, vale la pena darse un chapuzón en las aguas termales naturales enLa Gruta,unas cinco millas fuera de la ciudad. Con un café como parte de la escena y una serie de piscinas de diferentes temperaturas (las más cálidas dentro de una exótica gruta secreta), es un lugar fresco y caluroso para pasar una mañana o una tarde.