Estableciendo el estado de ánimo: 6 creadores de sabor crean la configuración de la mesa de verano de sus sueños

Saltemos la parte en la que hablamos poéticamente sobre cómo el Día del Trabajo es el final no oficial del verano (sí, también echaremos de menos la playa) y centrémonos en lo positivo:es el fin de semana perfecto para organizar una fiesta. Por algunas razones: existe la gran cantidad de tiempo, el hermoso clima de principios de septiembre y el estado de ánimo general: todos quieren estar fuera de casa, porque. . . es el Día del Trabajo.


Con eso en mente,Modaaprovechó las mentes creativas y curiosas de nuestros artistas, creadores de tendencias y diseñadores de interiores favoritos y les pidió que crearan las mesas para cenas de sus sueños e impartieran sus mejores consejos de anfitriones. (No puedes equivocarte con muchas flores y no subestimes a UberEats).

Prepárate para inspirarte, a continuación.

Robin Standefer, Stephen Alesch

(Fundadores de Roman y Williams )

Emily Thompson

(Fundador de Emily Thompson Flores )


paisaje de mesa

Plato de flores Rinka de Kaneko Kohyo , Cristalería Deborah Ehrlich , Gafas Keiko Lee y Botellas de Yoshihiro Nishiyama lleno de encaje de la reina Ana y todas las demás formas de malas hierbas culinarias, Servilletas de lino lavado con enzimas RW Guild y Manteles , Sillas seamoor , cubiertos antiguos. Las flores son por Emily Thompson. Foto: Cortesía de Roman & Williams.

Su mesa de verano perfecta, explicó:“En nuestro tablescape hay una combinación de elementos inspirados en la pradera, el jardín y el verano. La mesa es de roble desnudo y desnudo, ningún mantel es fresco y sobrio, y la madera desnuda es hermosa y limpia en el verano. Me encanta este paisaje de tablas porque funciona de día o de noche, en la ciudad o en el campo '.


Truco de estilo de mesa para ir a la mesa:“En caso de duda, agregue más flores y velas serpenteando por la mesa. La naturaleza no tiene fallas, y siempre puedes mostrarles a tus invitados que los amas con una variedad salvaje de flores y luces '.

Comida de verano favorita para servir:'Ensalada de tomate fresco de la huerta con polen de hinojo y la épica sopa de pescado de Stephen con todo lo fresco de Montauk: un caldo de cangrejo y una base de curry rojo, repleto de cangrejos, almejas, mejillones y todas las hierbas imaginables'.


Consejos prácticos de alojamiento:“De un maestro de etiqueta, a quien tuve el placer de conocer en Marruecos, asegúrate de que los toques finales, los últimos y más preciados detalles, se hagan solo con tu mano, y con el mejor vestido que puedas reunir aunque hayas Estuve agitado preparándome todo el día. Ese momento de alegría con tu mesa antes de que lleguen tus invitados te transformará ”.

Dónde se divierten:Montauk y la ciudad de Nueva York.


Annabelle Moehlmann

(Fundador de Tierra de Belle )

paisaje de mesa

Qué hay en su mesa: Vajilla Aegean Star , Vasos de verano sin fin , Mantel Castaño Azul , Servilletas Eloise , Fiesta Placemats , Colección Classic Ivory , Buffet de panal , Lazo de todos los días de oliva suave .Foto: Cortesía de Land of Belle


Su perfecta mesa de verano, explicó:“Quería crear una mesa de almuerzo alegre y festiva en los Hamptons que también evocara una sensación de verano junto al mar en Francia”, dice ella. 'Elegí el cosmos blanco cultivado localmente y las dalias mandarina para las flores en la mesa, junto con conchas marinas recolectadas en Georgica Beach para celebrar el apogeo del verano en Long Island, y una taza de menta fresca porque no hay nada como atrapar ese aroma en el aire. cuando llega la brisa '.

Truco de estilo de mesa para ir a la mesa:'Aplique capas de estampados mixtos de colores armoniosos y use vasos para arreglos bajos y encantadores esparcidos por la mesa'.

Comida de verano favorita para servir:'Una ensalada fresca de mozzarella de búfala, duraznos, higos, albahaca y aguacate terminada con Mano Dori, mi vinagre balsámico favorito'.

Consejos prácticos de alojamiento:“La banda sonora establece el ambiente. Y tus invitados estarán tan relajados como tú '.

Dónde está entretenida:Estanque Georgica, East Hampton.


Robert McKinley

(Diseñador de interiores, fundador de Estudio McKinley )

paisaje de mesa

Qué hay en su mesa: Heath Ceramics Coupe Line , Cubiertos Alessi Santiago de David Chipperfield Cristalería vintage, tiki highball, tabla de cortar, molinillo de pimienta, mantelería hecha a mano en una pequeña tienda de ropa en Roma Foto: Cortesía de Studio McKinley

Su paisaje de mesa de verano perfecto, explicó:'Las cerámicas Heath tienen un peso y una textura hermosos, también hay una calidad discreta que me encanta', dice. 'Los vasos y vasos vintage con cubiertas tejidas añaden textura y una presencia conmovedora a la mesa'.

signos de una relación comprometida

Truco de estilo de mesa para ir a la mesa:“La adición de follaje es la forma más fácil de animar un paisaje de mesa. Incorporo verdes y flores de varios tamaños para crear una textura visual y física. La continuidad también es crucial para un gran paisaje de mesa y es fácil de hacer creando un pequeño rastro de follaje en la mesa o agregando un corredor. La ropa de mesa hermosa y los vasos interesantes son una obviedad '.

Comida de verano favorita para servir:“Mi plato favorito son los espaguetis chitarra con ralladura de limón, chile de Calabria y salsa parmigiano reggiano. El limón fresco combinado con los pimientos crea una salsa ligera y picante '.

Consejos prácticos de alojamiento:'Organizar una fiesta siempre debe ser cómodo; ¡es importante recordar que no eres un restaurante! Tus invitados deben sentirse como en casa. Las mejores cenas que he organizado fueron acogedoras y cálidas. Así que atenúe las luces y asegúrese de que haya suficiente comida '.

Dónde está entretenido:The McKinley Bungalow en Montauk, Nueva York.


Mindy Weiss

( Planificador de eventos de celebridades)

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Foto: Cortesía de Mindy Weiss / Ira Lippke Studios

Su perfecta mesa de verano, explicó:“Quería que el diseño de esta cena reflejara el escenario y que se sintiera como una celebración muy ligera y caprichosa. Decidimos que los limones serían el punto focal, así que encargué manteles individuales con temática de limón hechos a medida y colocamos porcelana blanca en la parte superior para no quitar el patrón. Podríamos haber usado cualquier plato y la mesa aún se hubiera visto festiva, pero quería que los limones fueran la estrella. También cubrimos limones reales con hojas de papel que actuaban como tarjetas de lugar con el nombre de cada invitado adornado en uno ”, dice ella. “Luego colocamos un menú para terminar el look. Siempre me encanta hacer un menú para que los invitados sepan cuáles son sus opciones, ¡especialmente cuando están en un país nuevo con comida tan fabulosa! '

Truco de estilo de mesa para ir a la mesa:“Me encanta llenar una mesa con muchas velas y agregar solo una pequeña cantidad de flores. Las velas pueden crear cualquier estado de ánimo en un evento: romántico, festivo, de mal humor o sexy. Pueden transformar un espacio en cualquier cosa que necesite una fiesta. Los globos también pueden marcar la pauta. Los globos que rodean una mesa sencilla pueden convertir instantáneamente una fiesta tranquila en una celebración alegre '.

Comida de verano favorita para servir:“Me gusta traer frutas de verano, ya sea en sopa fría o en ensalada. Me encanta una ensalada fresca de durazno blanco y amarillo con una cucharada de burrata y un toque de menta '.

Consejos prácticos de alojamiento:'Que sea breve, divertido y sincero'.

Dónde está entretenida:Donde sea que sus clientes (como las Kardashian) la necesiten. En este caso, el lago de Como, Italia.


Kathryn Duryea

(Fundador, Año y día )

Esta imagen puede contener Cubiertos Tenedor Cuchara Planta Cerámica Platillo de vidrio Muebles Mesa y comida

Qué hay en su mesa: Grandes platos en la luna , Platos pequeños al amanecer , Cuenco pequeño al amanecer , Jarrón de cogollos al amanecer , Copas de vino , Gafas Cortas , Cuchara grande en oro mate , Big Fork en oro mate , Cuchillo en oro mate .Foto: Cortesía de Year & Day / Anna-Alexia Basile.

Su perfecta mesa de verano, explicó:“En esta temporada se ven muchos paisajes de mesa patrióticos, y esta mesa hace un guiño a ese tema con una interpretación moderna de los tonos clásicos”, dice Duryea. Aquí, ella reinterpreta el rojo, el blanco y el azul con la paleta de la firma Year and Day: 'Midnight (un azul marino profundo), Daybreak (un suave rosa ruborizado) y Moon (un encantador blanquecino) con un toque de oro en nuestro cubiertos de oro mate ”, explica.

Truco de estilo de mesa para ir a la mesa:“Me gusta llevar a la mesa mis colecciones que guardo en otras estancias de la casa para iniciar una conversación o para celebrar una ocasión o un invitado específico. Por ejemplo, tengo una colección de cajas de Limoges pintadas a mano que me transmitió mi madre. Cuando la recibo, me gusta organizarlos en el tablescape '.

Comida de verano favorita para servir:'¡Siempre digo que no es necesario ser cocinero para ser anfitrión!' Dice Duryea. “Ordeno en un restaurante favorito usando UberEats y sirvo al estilo familiar en mis piezas favoritas para servir. Ahora mismo me encanta el vietnamita de Charile Phan Afuera de la puerta ; los fideos de celofán con cangrejo y pollo frito son del agrado de la multitud.

Consejos prácticos de alojamiento:“Mi esposo y yo mantenemos una lista de reproducción casera que actualizamos continuamente agregando y retirando canciones. Nuestros favoritos recientes son canciones de Grandes pequeñas mentirasbanda sonora , que es mi lista de reproducción preferida para alojar este verano '.

Dónde está entretenida:Su casa en Pacific Heights, San Francisco.


Stephanie Nass

( Chef y catering )

paisaje de mesa

Qué hay en su mesa: Servilleteros Chefanie Bamboo , Pajitas de bambú de cerámica Chefanie, Mantel Chefanie Azul y Blanco , Servilletas de lino bordadas personalizadas Chefanie, Cubiertos públicos , Platos Juliska , plantas frescas de bambú de Home Depot y las urnas azules y blancas de su madre. Foto: Cortesía de Stephanie Nass.

** Su mesa de verano perfecta, explicó: ** 'Para mí, el tablescape es un lienzo en blanco en el que puedo experimentar; Me esfuerzo por no repetir nunca un concepto. Para esta mesa en particular, mi interés fue unir tres de mis perennes neutrales: azul y blanco, bambú y mi patrón característico. Parecía la paleta de colores perfecta para finales del verano '.

Truco de estilo de mesa para ir a la mesa:“¡Muchas capas interesantes! El mantel es la base de la mesa; hazlo en negrita. Encima: cargadores, platos llanos, servilletas, servilleteros, suficientes cubiertos para la comida y menús pintados a mano. En el medio de la mesa, los centros de mesa funcionan como piezas de conversación: esculturas, golosinas ornamentales, cuadros enmarcados o flores de mi jardín, organizados a diferentes alturas, pero nunca demasiado altos para obstruir la conversación '.

Comida de verano favorita para servir:“Pizza de langosta. ¿Por qué elegir entre dos grandes cosas cuando puedes tener ambas? '

Consejos prácticos de alojamiento:“Practique cada receta antes de servirla. Asegúrese de saber lo que está cocinando para evitar servir a sus invitados un desastre '.

Dónde está entretenida:Su casa familiar en Westchester, Nueva York.

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